Жители Тюмени смогли попробовать легендарный шоколад «Гвардейский», который во время Великой Отечественной войны входил в пайки летчиков, подводников и женщин-фронтовичек. Необычный мастер-класс прошел в мультицентре «Моя территория» в рамках проекта «И помни…».

Исторический рецепт воссоздали с небольшими современными изменениями: вместо сахара добавили сироп топинамбура, но сохранили натуральные какао-бобы, какао-масло и даже кофе — именно его раньше клали в шоколад, чтобы бойцы не засыпали на заданиях. По словам организаторов, оригинальный «Гвардейский» во время войны был горьким из-за дефицита сахара.

Кроме шоколада, тюменцам показали выставку о хлебе военного времени и дали попробовать фронтовой и блокадный хлеб, приготовленный студентами. Проект, посвященный памяти о Великой Отечественной войне, будет работать в регионе до 10 мая.