С начала года Россельхознадзор выявил более сотни заведений общепита, которые работали с мясом без ветеринарных сопроводительных бумаг и не вносили данные в систему «Меркурий». Это ставит под угрозу безопасность продуктов, подаваемых посетителям.

Только за последние две недели подобные нарушения нашли в двух кафе. Ведомство уже объявило всем нарушителям официальные предостережения — предпринимателям напомнили об ответственности за несоблюдение ветеринарных норм.