В Тюмени инспекторы обнаружили, что в трех заведениях — «Шаурма Восточная кухня», «Шаурма и Хотдог» и «Твоя шаурма» — для приготовления шаурмы использовалось сырье без ветеринарных сопроводительных документов. Это делает невозможным установление происхождения продуктов и подтверждение их безопасности. Всем нарушителям вынесены предостережения, информация передана в Роспотребнадзор. Всего с начала года выявлено 118 предприятий общепита, нарушающих требования к оформлению ветеринарно-сопроводительных документов, благодаря системе «Меркурий».