В связи с грибным сезоном Управление Роспотребнадзора по Тюменской области обращает внимание граждан на меры профилактики отравлений грибами.
В 2015 году в Тюменской области зарегистрировано 43 случая отравления. С апреля по сентябрь 2016 года зарегистрировано 5 случаев, 1 из них у ребенка 6 лет. В 4 случаях отравления зарегистрированы у людей старше 50 лет, грибами, собранными и приготовленными собственноручно. Все отравления имели среднюю и легкую степень тяжести. Летальных исходов среди них не было.
Грибы, реализуемые предприятиями торговли, находятся на постоянном контроле Управления. Регулярно отбираются пробы на содержание ртути, мышьяка, кадмия, пестицидов, а также на наличие радиоактивных веществ. Все пробы, исследуемые в 2015-2016 гг., соответствуют гигиеническим нормативам.
В 2015 году и 6 месяцев 2016 года партий грибов, подлежащих снятию с реализации, зафиксировано не было. Жалоб от населения, связанных с оборотом грибной продукции, в адрес Управления не поступало.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий грибная продукция, находящаяся в обороте, с нарушением требований санитарного законодательства, законодательства в области технического регулирования, в области защиты прав потребителей в обороте не обнаружена.
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области напоминает, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
На рынках и ярмарках грибы непромышленного производства допускаются к продаже только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции.
Помните! Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы людям преклонного возраста, беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления).
