Друзья, спешим поделиться с вами очень радостной и важной новостью — ресторан-музей «Чум» вошел в список «Лучших российских ресторанов за пределами двух столиц» по версии международного журнала о путешествиях Conde Nast Traveller. В рейтинге всего восемь ресторанов из самых разных городов России, и наш в том числе. Как пишет автор статьи, известный ресторанный критик Дмитрий Алексеев, «с этими ресторанами не стыдно изменить мишленовским». Дегустировал Дмитрий авторские сеты от шеф-повара Натальи Трапезниковой, которые наиболее полно представляют кухню народов ханты и манси.  В дегустационном сете «Леса и поля»  —  салат «Цезарь» с мясом косули и гренками из зернового хлеба, рассольник с мясом кабана и оленину на мраморном камне с бруснично-можжевеловым соусом, а в сете «Реки и озера» – салат «Индигирка» с муксуном, уху из муксуна и нежное филе муксуна в хрустящей корочке под сливочным соусом.

Поздравляем команду ресторана-музея «Чум»  с такими восторженными отзывами и желаем дальнейших успехов и теперь уже мирового признания!