В Госдуму внесен законопроект, предлагающий поправки в антитабачный закон, а именно – разрешить курение на открытых верандах кафе и ресторанов.

«То, что вносятся такие поправки в Закон, несомненно, хорошо. И в первую очередь с точки зрения двусмысленности трактовки этого Закона», – считает тренер кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия», ресторатор Георгий Ташкер.
Действительно, однозначного ответа, что из себя представляет летняя веранда кафе, нет. Рестораторы считают, что веранда – это нестационарное сооружение (вообще она именно так и обозначена в соответствующем постановлении Правительства Москвы), а Департамент потребительского рынка и услуг и Роспотребнадзор – что это часть кафе и, следовательно, – общественное место.

«Как всегда у нас, правда на стороне контролирующих органов, – продолжает эксперт. – Поэтому в нашем кафе мы запретили курение на летней веранде. Мне лично пришлось выслушать множество не очень приятных возражений от наших постоянных гостей по поводу этого запрета. Но к чему он привел? Посетители кафе вынуждены стоять за пределами заведения и нарушать закон уже там, так как расстояние в 15 метров не выдерживается».

По мнению ресторатора, в законопроекте должна быть предусмотрена возможность курения не только на летних верандах, но и в отдельных помещениях внутри кафе.

«Например, если в кафе есть два изолированных зала, то почему бы один из залов не приспособить для курящих посетителей?! В таком случае комфортно будет обеим категориям гостей, – считает Георгий Ташкер. – Ведь для борьбы с курением не обязательно использовать метод его повсеместного запрета, а достаточно постепенно вводить отдельные ограничения».