Когда кристаллизируется кровь, то образующиеся кристаллы прошивают стены капилляров, как решето. Размороженный человек просто не оживет из-за повсеместного внутреннего кровоизлияния и микроразрывов тканей.

У лягушки, по крайней мере, одного из видов, какое-то вещество препятствует образованию кристаллов. Вместо них получается нечто вроде круглых пузырей. Поэтому она живет после разморозки.

Так что пока для человека такое нереально. Пробовать не советую.