В России стартовала масленичная неделя — и без блинов в эти дни не обходится ни один стол. Однако врачи напоминают: даже в праздник важно знать меру. Без вреда для здоровья за раз можно съесть 2–4 блина (примерно 100–250 граммов в день), а при хронических заболеваниях или лишнем весе — не более 1–2.

Специалисты советуют сделать блюдо полезнее: заменить пшеничную муку на цельнозерновую — кукурузную, овсяную или гречневую. Такая основа лучше насыщает и благотворно влияет на пищеварение.

Начинку рекомендуют выбирать с умом — творог 5 % с сухофруктами или лёгкий сыр с зеленью вместо сладких топингов. Так блины станут менее калорийными, но более питательными, а Масленица пройдёт без тяжёлых последствий для здоровья.