С начала 2026 года в Тюменской области выявили 16 кафе, где для приготовления блюд использовали мясо без оформленных ветеринарных документов. Нарушения вскрылись в ходе мониторинга специализированной информационной системы.

Как пояснили проверяющие, при отсутствии сопроводительных документов невозможно установить происхождение сырья и подтвердить его безопасность. Фактически заведения готовили еду из мяса с неизвестной историей.

Предпринимателям объявили официальные предостережения, а деятельность всех выявленных точек общепита взяли под особый контроль. Проверки в регионе продолжаются.