Сразу в двух кафе Тюмени выявлены серьёзные нарушения при работе с мясной продукцией. Как сообщили в региональном управлении Россельхознадзора, в заведениях «Кристалл» и «Гранат» отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы на всё мясное сырьё, используемое для приготовления блюд.

По данным ведомства, без таких документов невозможно установить происхождение продукции и подтвердить её безопасность для посетителей. В адрес предпринимателей вынесены официальные предостережения, оба заведения взяты на контроль.

Всего с января по декабрь 2025 года Россельхознадзор выявил признаки аналогичных нарушений уже у 180 предприятий общепита Тюменской области, что говорит о системной проблеме в сфере контроля за продуктами питания.