Ялуторовский острог стал центром народного веселья — здесь прошел традиционный гастрономический фестиваль «Квасной пир». Гости праздника дегустировали десятки видов кваса — от классического хлебного до ягодного и медового, а также пробовали фирменную окрошку со щавелем по старинному рецепту.

Программа порадовала и взрослых, и детей: блинное караоке, чаепитие у гигантского самовара, мастер-классы по народным ремёслам и необычные развлечения вроде гадания на бочках и «банного аттракциона» в амбаре. Особой популярностью пользовались квасные состязания и спектакль «История кваса» с участием гостей.

Завершился праздник сарафанной вечёркой с выступлением фолк-группы «Ana Kosh & GAMAYUNA». По традиции, за день гости выпили более тысячи литров кваса и съели сотню литров окрошки.